סלט תאילנדי עם ירקות טריים

1. התחילו בהכנת כל הירקות: חתכו את הגזר, המלפפון והפלפל האדום לרצועות דקות. קצצו את הכרוב הסגול דק ככל האפשר. הניחו את כל הירקות בקערה גדולה.

2. הוסיפו לקערה את הכוסברה והנענע הקצוצות. ערבבו בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.

3. בקערה קטנה נפרדת, הכינו את הרוטב: ערבבו את רוטב הסויה, מיץ הליים, הסוכר החום, שמן השומשום, הצ'ילי הגרוס והשום הכתוש. ערבבו היטב עד שהסוכר נמס והרוטב אחיד.

4. שפכו את הרוטב על הירקות בקערה הגדולה. ערבבו בעדינות כדי שכל הירקות יצופו ברוטב.

5. פזרו מעל את הבוטנים הקלויים הקצוצים. הגישו מיד ותיהנו מהטעמים המרעננים והחריפים של הסלט התאילנדי.