סלט שעועית ירוקה

עודכן בתאריך 08/11/2024
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט שעועית ירוקה שהוא לא רק טעים אלא גם מלא בצבעים וטעמים שמחים. זהו סלט שמביא איתו את הרעננות של הירקות הטריים ואת העושר של התבלינים המיוחדים. הסלט הזה מתאים לכל ארוחה, בין אם זה ארוחת צהריים קלילה או כתוספת לארוחת ערב חגיגית. אני מבטיחה לכם שהילדים יאהבו אותו, וגם אתם!
רמת קושי בינוני
סלט שעועית ירוקה
סלט שעועית ירוקה
5/5
מספר מנות
6
זמן הכנה
30 דק’
מצרכים
1
זמן בישול
10 דק’

מצרכים

  • 500 גרם שעועית ירוקה טרייה
  • 1 בצל סגול קטן
  • 1 פלפל אדום
  • 1 פלפל צהוב
  • 1 כוס עגבניות שרי
  • 1/4 כוס שקדים קלויים
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • 1 כף מיץ לימון טרי
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים

אופן ההכנה

1. תחילה, נשטוף את השעועית הירוקה ונחתוך את הקצוות. נבשל את השעועית במים רותחים עם מעט מלח למשך כ-5 דקות עד שהיא מתרככת מעט אך נשארת פריכה. נקרר במים קרים ונניח בצד.

2. נחתוך את הבצל הסגול לחצאי טבעות דקות, ואת הפלפלים לרצועות דקות. נחתוך את עגבניות השרי לחצאים.

3. בקערה גדולה, נערבב את השעועית, הבצל, הפלפלים ועגבניות השרי. נוסיף את השקדים הקלויים.

4. נכין את הרוטב: נערבב את שמן הזית, החומץ הבלסמי, מיץ הלימון, המלח והפלפל. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות.

5. נפזר את עלי הבזיליקום מעל הסלט ונגיש מיד.

תוספות ושדרוגים

ניתן להוסיף גבינת פטה מפוררת לסלט לקבלת טעם עשיר יותר.
אפשר להוסיף גרגרי רימון לקישוט ולמתיקות.
ניתן להחליף את השקדים באגוזי מלך או פקאנים קלויים.

שאלות נפוצות

ש: האם אפשר להשתמש בשעועית קפואה במקום טרייה?
ת: כן, אפשר להשתמש בשעועית קפואה, אך יש לבשל אותה לפי ההוראות על האריזה.
ש: האם אפשר להכין את הסלט מראש?
ת: כן, אפשר להכין את הסלט מראש, אך מומלץ להוסיף את הרוטב ועלי הבזיליקום ממש לפני ההגשה.
ש: האם אפשר להחליף את החומץ הבלסמי בחומץ אחר?
ת: כן, אפשר להשתמש בחומץ תפוחים או חומץ יין לבן במקום החומץ הבלסמי.
סלט שעועית ירוקה הוא סלט מרענן, צבעוני וטעים שמתאים לכל ארוחה. השילוב של הירקות הטריים עם הרוטב המיוחד יוצר חוויה קולינרית נהדרת. הסלט קל להכנה וניתן לשדרג אותו בקלות עם תוספות שונות.

מתכונים מובילים

דילוג לתוכן