סלט שורשים עם שומר – טעם מרענן ומעניין

1. מתחילים בקילוף הגזרים, שורש הסלרי ושורש הפטרוזיליה. לאחר מכן, חותכים אותם לרצועות דקות בעזרת קולפן או מנדולינה. זה ייתן לסלט מרקם קליל ונעים.

2. חותכים את השומר לרצועות דקות, ומוסיפים אותו לקערה עם השורשים.

3. חותכים את התפוח הירוק לרצועות דקות ומוסיפים לקערה. התפוח מוסיף מתיקות ורעננות לסלט.

4. מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים והחמוציות המיובשות לקערה. האגוזים מוסיפים קראנץ' והחמוציות מוסיפות חמיצות מתוקה.

5. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

7. מקשטים בעלי פטרוזיליה טריים ומגישים מיד. הסלט טעים במיוחד כשהוא טרי ומרענן.