1. מתחילים בקילוף כל השורשים - גזר, סלרי, פטרוזיליה וסלק. לאחר מכן, חותכים אותם לרצועות דקות בעזרת קולפן או מנדולינה. חשוב שהרצועות יהיו דקות כדי שהסלט יהיה קליל ונעים לאכילה.
2. מעבירים את כל רצועות השורשים לקערה גדולה.
3. מוסיפים את הג'ינג'ר הטרי המגורד לקערה עם השורשים. הג'ינג'ר יוסיף חריפות מרעננת לסלט ויעניק לו טוויסט מיוחד.
4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון והדבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
5. יוצקים את הרוטב על השורשים ומערבבים בעדינות עד שכל הרצועות מצופות ברוטב.
6. מעבירים את הסלט לכלי הגשה ומקשטים בעלי נענע טריים. הנענע תוסיף רעננות וצבע לסלט.
7. מגישים מיד ונהנים מהטעמים הטריים והמרעננים של הסלט.
