סלט שומר ואשכולית – סלט קליל ומהיר

1. ראשית, נתחיל בחיתוך השומר. חותכים את השומר לפרוסות דקות ככל האפשר. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.

2. לאחר מכן, קולפים את האשכולית ומפרידים את הפלחים. חשוב להוציא את כל הקרומים הלבנים כדי שהסלט יהיה נעים לאכילה.

3. בקערה גדולה, מערבבים את פרוסות השומר עם פלחי האשכולית.

4. מוסיפים את שמן הזית והחומץ הבלסמי, ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתערבבו היטב.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

6. מפזרים מעל את אגוזי המלך הקצוצים ועלי הנענע הטריים.

7. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים.