1. תחילה, יש לקלף את הרימונים ולהוציא את הגרגרים. ניתן לעשות זאת על ידי חיתוך הרימון לחצי והוצאת הגרגרים בעזרת כף. שימו לב לא לפגוע בגרגרים כדי לשמור על צורתם היפה.
2. בקערה גדולה, ערבבו את גרגרי הרימון עם עלי הרוקט ועלי הבייבי תרד. הוסיפו את אגוזי המלך הקלויים וגבינת הפטה המפוררת.
3. להכנת הרוטב, ערבבו בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון והדבש. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.
5. הגישו מיד ותיהנו מהטעמים המופלאים!
