סלט קוסקוס עם נענע ורימון – טעמים מושלמים ביחד

1. מתחילים בהכנת הקוסקוס: מניחים את הקוסקוס בקערה גדולה ושופכים מעליו את המים הרותחים. מוסיפים כף שמן זית וחצי כפית מלח, מערבבים קלות ומכסים את הקערה בניילון נצמד או במכסה. נותנים לקוסקוס לנוח כ-10 דקות עד שהוא סופג את כל הנוזלים ומתרכך.

2. לאחר שהקוסקוס מוכן, מעבירים אותו למזלג ומפרידים את הגרגרים בעדינות כדי למנוע גושים.

3. מוסיפים לקוסקוס את גרגרי הרימון, עלי הנענע, הפטרוזיליה, הבצל הירוק והשקדים הקלויים. מערבבים בעדינות כדי לשמור על שלמות הגרגרים.

4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את מיץ הלימון עם הדבש, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות.

5. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או דבש לפי הטעם האישי.

6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.