סלט קולורבי עם נענע טרייה

1. ראשית, קולפים את הקולורבי וחותכים אותו לרצועות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל רצועות אחידות ודקות.

2. מניחים את רצועות הקולורבי בקערה גדולה.

3. קוצצים את עלי הנענע בצורה גסה ומוסיפים לקערה עם הקולורבי.

4. מוסיפים את מיץ הלימון הטרי ושמן הזית לקערה. מערבבים היטב כדי שכל הרצועות יהיו מצופות ברוטב.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.

6. מפזרים מעל את גרעיני החמנייה הקלויים ומגישים מיד.