סלט קולורבי עם ג’ינג’ר טרי ושומשום קלוי

1. נתחיל בהכנת הקולורבי: קולפים את הקולורבי וחותכים לרצועות דקות בעזרת סכין חדה או מנדולינה. חשוב שהרצועות יהיו דקות כדי שהסלט יהיה קליל ונעים לאכילה.

2. מוסיפים את הגזר המגורר לקולורבי ומערבבים היטב. הגזר מוסיף צבע יפה וטעם מתקתק לסלט.

3. כעת, נוסיף את הג'ינג'ר הטרי המגורד. הג'ינג'ר מוסיף חריפות עדינה ורעננות לסלט, אז אל תוותרו עליו!

4. בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון והדבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. הרוטב הזה הוא מה שמחבר את כל הטעמים יחד.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.

6. מפזרים מעל את השומשום הקלוי. השומשום מוסיף קראנץ' וניחוח אגוזי נפלא.

7. לסיום, מפזרים את עלי הכוסברה הקצוצים מעל הסלט. הכוסברה מוסיפה רעננות וצבע ירוק יפה.

8. מגישים את הסלט מיד, או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט נשמר היטב במקרר למשך יום-יומיים.