סלט פסטה קרה עם ירקות קלויים וטונה

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומסננים. שוטפים במים קרים כדי לעצור את הבישול.

2. חותכים את הפלפל, הקישוא, החציל והבצל לקוביות.

3. מחממים תנור ל-200 מעלות. מערבבים את הירקות עם שמן זית, מלח ופלפל, ומפזרים על תבנית אפייה.

4. קולים את הירקות בתנור כ-15 דקות או עד שהם רכים ומשחימים קלות.

5. מערבבים את הפסטה עם הירקות הקלויים, הטונה, מיץ הלימון, החומץ הבלסמי והפטרוזיליה.

6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

7. מגישים קר או בטמפרטורת החדר.