סלט פסטה ברוטב פסטו קרמי שאי אפשר להפסיק לאכול

1. מתחילים בבישול הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ומניחים בצד להתקרר.

2. מכינים את רוטב הפסטו הקרמי: במעבד מזון, טוחנים את עלי הבזיליקום, אגוזי הקשיו, השום, שמן הזית וגבינת הפרמזן עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את השמנת המתוקה וממשיכים לטחון עד שהרוטב קרמי ואחיד.

3. מערבבים את הפסטה המבושלת עם רוטב הפסטו הקרמי עד שכל הפסטה מצופה היטב ברוטב.

4. מוסיפים את עגבניות השרי, הזיתים והצנוברים ומערבבים בעדינות.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.