סלט פטריות עם עלי בייבי – קליל ומוכן בכמה דקות

1. התחילו בניקוי הפטריות: שטפו אותן היטב תחת מים זורמים וייבשו בעדינות עם מגבת נייר.

2. חתכו את הפטריות לפרוסות דקות והניחו בקערה גדולה.

3. הוסיפו את עלי הבייבי לקערה עם הפטריות.

4. קלפו את הבצל הסגול וחתכו אותו לטבעות דקות. הוסיפו לקערה.

5. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית והחומץ הבלסמי עד לקבלת רוטב אחיד.

6. תבלו את הסלט במלח ופלפל לפי הטעם.

7. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

8. פזרו מעל את אגוזי המלך הקצוצים וגבינת הפרמזן המגוררת.

9. הגישו מיד ותיהנו מסלט טרי ומרענן.