סלט פטריות עם בצל סגול – טוויסט מתוק וממכר

1. התחילו בחיתוך הפטריות לפרוסות דקות. חשוב לשמור על עובי אחיד כדי שהן יתבשלו בצורה שווה.

2. קלפו וחתכו את הבצלים הסגולים לחצאי עיגולים דקים. הבצל הסגול יוסיף צבע וטעם ייחודי לסלט.

3. חממו מחבת גדולה על אש בינונית והוסיפו את שמן הזית. כשהשמן חם, הוסיפו את הבצלים וטגנו אותם עד שהם מתרככים ומתחילים להזהיב.

4. הוסיפו את הפטריות למחבת והמשיכו לטגן עד שהן מתרככות ומשחררות את הנוזלים שלהן. זה ייקח בערך 5-7 דקות.

5. בזמן שהפטריות מתבשלות, הכינו את הרוטב: ערבבו בקערה קטנה את החומץ הבלסמי עם הדבש, והוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.

6. כשהפטריות מוכנות, הסירו את המחבת מהאש ושפכו את הרוטב על הפטריות והבצלים. ערבבו היטב כדי שהרוטב יכסה את כל המרכיבים.

7. העבירו את הסלט לקערת הגשה, פזרו מעל את עלי הבזיליקום הטריים ואת אגוזי המלך הקצוצים.

8. הגישו את הסלט חם או בטמפרטורת החדר, ותיהנו מהטעמים המופלאים!