סלט פטרוזיליה עם בצל ירוק

1. תחילה, יש לשטוף היטב את הפטרוזיליה והבצל הירוק תחת מים זורמים. חשוב לוודא שאין שאריות חול או לכלוך על העלים.

2. לאחר השטיפה, יש לייבש את הפטרוזיליה והבצל הירוק בעזרת מגבת נייר או מגבת מטבח נקייה.

3. קוצצים את הפטרוזיליה דק ככל האפשר. ניתן להשתמש בסכין חדה או במעבד מזון כדי להקל על התהליך.

4. חותכים את הבצל הירוק לטבעות דקות. אם אתם אוהבים טעם חריף יותר, ניתן להוסיף גם את החלק הלבן של הבצל.

5. סוחטים את הלימון ומוסיפים את המיץ לקערה גדולה.

6. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה והבצל הירוק לקערה עם מיץ הלימון.

7. מוסיפים את שמן הזית, המלח והפלפל השחור הגרוס. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתמזגים.

8. מפזרים מעל את גרעיני החמנייה הקלויים ומערבבים בעדינות.

9. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי הטעם האישי.

10. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד להגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא טרי, אך ניתן לשמור אותו במקרר עד יומיים.