סלט עדשים שחורות עם סלק ונענע – פצצת בריאות

1. מבשלים את העדשים השחורות במים רותחים כ-20 דקות עד שהן רכות אך לא מתפרקות.

2. מקלפים את הסלקים ומבשלים אותם במים רותחים כ-30 דקות עד שהם רכים.

3. חותכים את הסלקים לקוביות קטנות.

4. בקערה גדולה מערבבים את העדשים המבושלות, קוביות הסלק, עלי הנענע ואגוזי המלך.

5. מוסיפים שמן זית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

6. מגישים בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.