1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים היטב ומכניסים לסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות.
2. בזמן שהעדשים מתבשלות, מחממים מחבת גדולה עם שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף ורך.
3. מוסיפים למחבת את הגזרים והפלפל האדום וממשיכים לטגן כ-5 דקות נוספות עד שהירקות מתרככים.
4. מסננים את העדשים המבושלות ומוסיפים אותן למחבת עם הירקות. מערבבים היטב.
5. מוסיפים למחבת את החומץ הבלסמי, הדבש, הכמון, המלח והפלפל. מערבבים היטב ומבשלים עוד כ-2 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
6. מכבים את האש ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ואגוזי המלך. מערבבים בעדינות ומגישים חם.
