סלט סלק עם חומץ תפוחים

1. קודם כל, יש לשטוף את הסלקים היטב ולבשל אותם במים רותחים עד שהם רכים, כ-20 דקות. לאחר מכן, יש לקרר את הסלקים ולחתוך אותם לקוביות קטנות.

2. בקערה גדולה, מערבבים את קוביות הסלק עם חומץ התפוחים, שמן הזית, הדבש, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד שכל הקוביות מצופות בתיבול.

3. מוסיפים את אגוזי המלך והפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים בעדינות כדי לשמור על המרקם הקריספי של הסלק.

4. מומלץ להניח לסלט לנוח במקרר לפחות שעה לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו היטב.