סלט מלפפונים ולימון – מתכון מרענן לקיץ

1. התחילו בחיתוך המלפפונים לפרוסות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.

2. סחטו את הלימון והעבירו את המיץ לקערה גדולה.

3. הוסיפו למיץ הלימון את שמן הזית, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

4. הוסיפו את פרוסות המלפפונים לקערה עם הרוטב וערבבו בעדינות כדי שכל הפרוסות יצופו ברוטב.

5. פזרו מעל את עלי הנענע הקצוצים והשומשום הקלוי. ערבבו שוב בעדינות.

6. תנו לסלט לנוח במקרר כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו היטב.