סלט מלפפונים וטחינה עם נגיעות נענע – מתכון מרענן ומהיר שמתאים לכולם

1. תחילה, נשטוף את המלפפונים היטב ונחתוך אותם לפרוסות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.

2. בקערה נפרדת, נערבב את הטחינה הגולמית עם המים ומיץ הלימון עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. אם הטחינה סמיכה מדי, ניתן להוסיף עוד מעט מים.

3. נוסיף לטחינה את שמן הזית, המלח והפלפל השחור ונערבב היטב.

4. נחתוך את עלי הנענע לרצועות דקות ונוסיף אותם לקערת הטחינה.

5. נערבב את פרוסות המלפפונים עם הטחינה המתובלת עד שכל הפרוסות מצופות היטב.

6. נעביר את הסלט לכלי הגשה ונפזר מעל עוד כמה עלי נענע לקישוט.

7. מומלץ להגיש מיד כדי לשמור על רעננות המלפפונים והנענע.