1. תחילה, חותכים את הכרוב לרצועות דקות ככל האפשר. זהו הסוד למרקם הקריספי של הסלט. ניתן להשתמש במנדולינה כדי להקל על החיתוך.
2. קולפים את הגזר ומגרדים אותו בפומפייה גסה. הגזר מוסיף צבע וטעם מתוק לסלט.
3. קוצצים את הבצל הירוק והכוסברה ומוסיפים לקערה עם הכרוב והגזר.
4. מוסיפים את השקדים הקלויים לסלט. השקדים מוסיפים קראנץ' וטעם אגוזי נהדר.
5. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה רוטב סויה, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
7. מגישים מיד ונהנים מהמרקם הקריספי והטעמים המופלאים.
