1. תחילה, יש לחתוך את הכרוב לרצועות דקות ככל האפשר. ניתן להשתמש בסכין חדה או במנדולינה כדי לקבל חיתוך אחיד ודק.
2. לאחר מכן, יש לגרר את הגזרים בעזרת פומפייה גסה ולהוסיף אותם לקערה עם הכרוב.
3. הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה לקערה וערבבו היטב את כל המרכיבים.
4. בקערה נפרדת, ערבבו את שמן הזית, חומץ התפוחים, הסוכר, המלח והפלפל עד לקבלת רוטב אחיד.
5. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
6. תנו לסלט לנוח כמה דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו היטב.
