סלט כרוב חמוץ מתוק – טעים ומהיר

1. תחילה, חותכים את הכרוב הלבן לרצועות דקות ככל האפשר. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל רצועות אחידות ודקות.

2. קולפים את הגזר ומגררים אותו בפומפייה גסה. מוסיפים את הגזר המגורר לקערת הכרוב.

3. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים חומץ תפוחים עם סוכר חום עד שהסוכר נמס לחלוטין. מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב.

4. יוצקים את הרוטב על הכרוב והגזר ומערבבים היטב עד שכל הירקות מצופים ברוטב.

5. מפזרים מעל שומשום קלוי ומגישים מיד. ניתן לשמור במקרר עד יומיים, אך מומלץ להגיש טרי.