1. תחילה, חותכים את הכרוב לרצועות דקות. ניתן להשתמש בסכין חדה או במנדולינה כדי לקבל חיתוך אחיד ודק.
2. קולפים את הגזר ומגרדים אותו בפומפייה גסה. הגזר מוסיף צבע וטעם מתוק לסלט.
3. בקערה גדולה, מערבבים את הכרוב והגזר יחד.
4. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב.
5. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב כדי שכל המרכיבים יתמזגו יחד.
6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
7. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה.
