סלט ירוק עם גבינת פטה – ממכר וטעים

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות תחת מים זורמים ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסננת. חשוב לוודא שהירקות יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.

2. נחתוך את החסה, הרוקט והתרד לחתיכות בגודל בינוני ונניח בקערת סלט גדולה.

3. נחתוך את המלפפון והפלפל האדום לקוביות קטנות, ואת הבצל הסגול לפרוסות דקות. נוסיף את כל הירקות החתוכים לקערה.

4. נחתוך את עגבניות השרי לחצאים ונוסיף לקערה יחד עם הזיתים השחורים.

5. נפזר את אגוזי המלך מעל הסלט. ניתן לקלות אותם מעט במחבת יבשה כדי להעצים את הטעם.

6. נפורר את גבינת הפטה מעל הסלט בצורה אחידה.

7. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

8. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

9. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על טריותו ורעננותו.