סלט יווני עם עגבניות מיובשות – טעם שמשי בכל ביס

1. נתחיל בהכנת הירקות: חותכים את עגבניות השרי לחצאים, את המלפפונים לפרוסות דקות, ואת הבצל הסגול לחצאי טבעות. מניחים את כל הירקות בקערה גדולה.

2. מוסיפים את העגבניות המיובשות לאחר שחותכים אותן לרצועות דקות. העגבניות המיובשות מוסיפות טעם עשיר ומיוחד לסלט, ולכן חשוב לא לוותר עליהן.

3. מוסיפים את הזיתים השחורים לקערה. אם הזיתים עם גרעינים, מומלץ להוציא אותם לפני ההוספה.

4. חותכים את גבינת הפטה לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה. הגבינה מוסיפה מליחות ומרקם קרמי לסלט.

5. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, אורגנו יבש, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

7. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. אם רוצים, ניתן להוסיף עוד מעט מלח או מיץ לימון לפי הטעם.

8. מגישים את הסלט מיד, או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר ומרענן.