סלט חיטה עם גבינת בולגרית – מלוח ומיוחד

1. מתחילים בבישול החיטה: שוטפים את החיטה היטב ומבשלים אותה בסיר עם מים רותחים למשך כ-20 דקות, עד שהיא מתרככת אך עדיין שומרת על מרקם מעט נגיס.

2. מסננים את החיטה ומניחים לה להתקרר לטמפרטורת החדר.

3. בינתיים, חותכים את הפלפל האדום והמלפפון לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.

4. מוסיפים לקערה את הפטרוזיליה והנענע הקצוצות.

5. חותכים את גבינת הבולגרית לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה.

6. מוסיפים את החיטה המבושלת והמצוננת לקערה עם הירקות והגבינה.

7. מערבבים את כל המרכיבים יחד עם שמן הזית ומיץ הלימון.

8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.

9. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.