סלט וולדורף עם חמוציות – מתוק-חמצמץ שמקפיץ את הסלט

1. נתחיל בהכנת הרוטב: בקערה קטנה נערבב את היוגורט, המיונז, הדבש ומיץ הלימון. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב חלק ואחיד.

2. נחתוך את התפוחים לקוביות קטנות, אין צורך לקלף אותם. נעביר לקערה גדולה.

3. נוסיף לקערה את החמוציות, אגוזי המלך והסלרי הקצוץ. נערבב בעדינות כדי לא לפגוע בצורת התפוחים.

4. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

5. נטעם ונשפר תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מעט דבש אם רוצים סלט מתוק יותר, או עוד מיץ לימון אם רוצים חמצמץ יותר.

6. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר.