סלט ברוקולי עם חמוציות

1. תחילה, יש לשטוף את הברוקולי היטב ולחתוך אותו לפרחים קטנים. ניתן להשתמש גם בגבעולים, אך יש לקלף אותם תחילה.

2. חותכים את הבצל הסגול לטבעות דקות ומניחים בקערה גדולה.

3. מוסיפים לקערה את פרחי הברוקולי, החמוציות המיובשות והשקדים הפרוסים.

4. בקערה נפרדת, מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל ודבש עד לקבלת רוטב אחיד.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.

6. מומלץ להניח לסלט לנוח במקרר כ-15 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו היטב.