סלט בטטה עם נענע טרייה – טוויסט מרענן

1. מתחילים בקילוף הבטטות וחותכים אותן לקוביות בגודל בינוני. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. מניחים את קוביות הבטטה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מזלפים מעל שמן זית, ומפזרים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב כדי שהבטטות יהיו מצופות בשמן ותבלינים.

3. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-20 דקות, או עד שהבטטות רכות וזהובות.

4. בזמן שהבטטות בתנור, קוצצים את עלי הנענע ומכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון והדבש עד לקבלת תערובת אחידה.

5. כאשר הבטטות מוכנות, מוציאים אותן מהתנור ונותנים להן להתקרר מעט.

6. בקערה גדולה מערבבים את הבטטות עם עלי הנענע, אגוזי המלך, חמוציות וגבינת הפטה.

7. יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתמזגו יחד.

8. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים!