1. מתחילים בהכנת הבורגול: מניחים את הבורגול בקערה גדולה ושופכים עליו את המים הרותחים. מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת ומשאירים להשריה כ-15 דקות, עד שהבורגול סופג את כל המים ומתרכך.
2. לאחר שהבורגול התרכך, מסננים אותו היטב ומעבירים לקערת ערבוב גדולה.
3. מוסיפים לבורגול את גבינת הפטה המפוררת, עגבניות השרי החצויות, הזיתים השחורים הפרוסים, הפטרוזיליה והנענע הקצוצות.
4. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים יחד, כדי לשמור על שלמות העגבניות והגבינה.
5. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים שוב בעדינות כדי שהטעמים יתמזגו.
6. מעבירים את הסלט לכלי הגשה ומגישים מיד, או מכסים ושומרים במקרר עד להגשה.
