1. מתחילים בהכנת הבורגול: מניחים את הבורגול בקערה גדולה ושופכים מעליו את המים הרותחים. מכסים את הקערה בניילון נצמד או מכסה ומשאירים להשריה כ-15 דקות, עד שהבורגול סופג את כל המים ומתרכך.
2. בזמן שהבורגול מתרכך, חותכים את העגבניות המיובשות לחתיכות קטנות ומניחים בצד.
3. לאחר שהבורגול התרכך, מסננים את המים העודפים (אם יש) ומעבירים את הבורגול לקערת ערבוב גדולה.
4. מוסיפים לבורגול את העגבניות המיובשות, שמן הזית, מיץ הלימון, הפטרוזיליה, הנענע והבצל הירוק. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתפזרים בצורה אחידה.
5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט טעים במיוחד ביום ההכנה, אך ניתן לשמור אותו במקרר עד יומיים.
