1. מתחילים בקליית הצנוברים: מחממים מחבת קטנה על אש בינונית ומוסיפים את הצנוברים. קולים אותם תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח אגוזי נפלא. זה לוקח בערך 5-7 דקות. שימו לב לא לשרוף אותם!
2. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש והחרדל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
3. מסדרים את הסלט: על צלחת הגשה גדולה מניחים את עלי הרוקט. מעליהם מפזרים את עגבניות השרי החצויות, פרוסות הבצל הסגול ועלי הבזיליקום.
4. מניחים את כדור הבוראטה במרכז הסלט וחותכים אותו בעדינות כך שהקרם הפנימי יתחיל לזרום החוצה.
5. מפזרים את הצנוברים הקלויים מעל הסלט ומזלפים את הרוטב באופן שווה.
6. מגישים מיד ונהנים מכל ביס!
