סלט אצות עם מלפפונים חמוצים – נגיעת חמצמצות

1. תחילה, נשרה את האצות במים קרים למשך כ-10 דקות עד שהן מתרככות. לאחר מכן, נסנן את המים ונשטוף את האצות היטב.

2. נחתוך את המלפפונים החמוצים לפרוסות דקות ונניח בקערה גדולה.

3. נוסיף לקערה את האצות המרוככות והמסוננות.

4. נחתוך את הבצל הירוק לטבעות דקות ונוסיף לקערה.

5. נפזר מעל את השומשום הקלוי.

6. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום והסוכר. נערבב היטב עד שהסוכר נמס.

7. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

8. נטעם ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

9. נניח לסלט לנוח במקרר כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו.