סלט אבוקדו וגרגרי חומוס – משביע ובריא

1. תחילה, חותכים את האבוקדו לחצי, מסירים את הגלעין ומוציאים את התוכן בעזרת כף. חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.

2. מוסיפים לקערה את גרגרי החומוס המבושלים. אם אתם משתמשים בגרגרי חומוס משימורים, יש לשטוף אותם היטב לפני השימוש.

3. מוסיפים את העגבנייה, המלפפון והבצל הסגול הקצוצים לקערה. מערבבים בעדינות כדי לשמור על צורת הקוביות.

4. מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות. התבלינים הירוקים מוסיפים רעננות וטעם מיוחד לסלט.

5. סוחטים את מיץ הלימון מעל הסלט ומוסיפים את שמן הזית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

6. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים עד שהסלט מתאחד בצורה אחידה. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.

7. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר ומרענן.