סופגניות קרמל מלוח – מתכון מושחת שחייבים לנסות

1. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את החלב הפושר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מוסיפים את הביצים והחמאה המומסת וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק רך וגמיש.

3. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים להתפחה במקום חמים למשך שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

4. לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומניחים על מגש מקומח. מכסים שוב ומניחים להתפחה נוספת של 30 דקות.

5. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר גדול. מטגנים את הכדורים עד שהם זהובים מכל הצדדים. מוציאים ומניחים על נייר סופג.

6. להכנת הקרמל המלוח: בסיר קטן מחממים את השמנת המתוקה, הסוכר החום והחמאה עד שהסוכר נמס והתערובת חלקה. מוסיפים את המלח הגס ומערבבים.

7. בעזרת מזרק או שקית זילוף, ממלאים כל סופגניה בקרמל המלוח. מפזרים מעט מלח גס מעל כל סופגניה לקישוט.