מתכון לתפוחי אדמה בתנור עם בטטה וגזר – צבעוני ובריא

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. קולפים את תפוחי האדמה, הבטטות והגזרים וחותכים לקוביות בגודל אחיד.

3. מניחים את כל הירקות בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, הדבש, החרדל והרוזמרין. מערבבים היטב עד שכל הירקות מצופים בתערובת.

4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.

5. מסדרים את הירקות בשכבה אחת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

6. מכניסים לתנור ואופים כ-45 דקות, או עד שהירקות רכים וזהובים.

7. במהלך האפייה, מומלץ לערבב את הירקות פעם אחת כדי להבטיח אפייה אחידה.

8. מוציאים מהתנור ומגישים חם לצד סלט ירוק או כמנה עיקרית.