מתכון לפיצה עשירה בחלבון (כולל ערכים תזונתיים)

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח עם השמרים והסוכר. מוסיפים את המלח ומערבבים שוב.

2. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את שמן הזית, היוגורט והמים הפושרים. לשים את הבצק עד שהוא חלק וגמיש.

3. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים להתפחה במקום חמים למשך שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

4. מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.

5. לאחר שהבצק תפח, מרדדים אותו לעיגול בעובי שאתם אוהבים ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

6. מורחים את רוטב העגבניות על הבצק, מפזרים מעל את גבינת המוצרלה, גבינת הפטה, ואת התוספות החביבות עליכם :)

7. אופים בתנור החם במשך 12-15 דקות או עד שהגבינות נמסות והבצק מזהיב.

8. מוציאים מהתנור, מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומגישים חם.