מרק קישואים ותפוחי אדמה הכי פשוט ומפנק

1. מתחילים בקילוף תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בינוניות. את הקישואים חותכים לפרוסות עבות. את הבצל קוצצים דק ואת השום קוצצים גס.

2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהבצל מתחיל להזהיב.

3. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהשום מפיץ ריח נפלא.

4. מוסיפים את תפוחי האדמה והקישואים לסיר ומערבבים היטב עם הבצל והשום.

5. מוסיפים את המים, המלח, הפלפל, הכמון והפפריקה. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.

6. אם רוצים, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים היטב. מבשלים עוד 5 דקות.

7. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים חם עם עלי פטרוזיליה לקישוט.