מרק עדשים אדומות ועשבי תיבול שכל המשפחה תאהב

1. מתחילים בחימום שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף ורך.

2. מוסיפים את הגזרים הקצוצים, השום הכתוש והג'ינג'ר המגורד. מערבבים היטב ומבשלים עוד כ-5 דקות עד שהגזרים מתרככים מעט.

3. מוסיפים את הכמון, הכורכום והפפריקה המתוקה. מערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו.

4. מוסיפים את העדשים האדומות ומערבבים היטב. מוסיפים את המים, המלח והפלפל השחור. מביאים לרתיחה.

5. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהעדשים רכות והמרק מסמיך.

6. מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות ומבשלים עוד כ-5 דקות.

7. מכבים את האש ומוסיפים את מיץ הלימון. מערבבים היטב ומגישים חם.