1. התחילו בהפשרת האפונה הקפואה על ידי שטיפתה במים חמים.
2. הכניסו את האפונה, השקדים, עלי המנטה, שמן הזית, מיץ הלימון והשום למעבד מזון.
3. טחנו את כל המרכיבים עד לקבלת ממרח חלק ואחיד.
4. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם וערבבו שוב.
5. הגישו את הממרח על לחם טרי, כפסטו לפסטה או כרוטב לסלט.
