מוקפץ נודלס עם ירקות וטופו קריספי – מתכון ממכר וקל להכנה

1. מתחילים בהכנת הטופו: חותכים את הטופו לקוביות קטנות ומטגנים במחבת עם שמן זית עד שהן קריספיות וזהובות מכל הצדדים. מוציאים ומניחים בצד.

2. באותה מחבת, מוסיפים את שמן השומשום ומטגנים את השום והג'ינג'ר עד שהם מפיצים ריח נפלא.

3. מוסיפים את הירקות: פלפל אדום, גזר וקישוא חתוכים לרצועות דקות, ומטגנים עד שהם מתרככים מעט אך עדיין שומרים על פריכות.

4. מוסיפים את הנודלס המבושלים למחבת ומערבבים היטב עם הירקות.

5. מוסיפים את רוטב הסויה והסוכר החום, ומערבבים עד שהכל מצופה ברוטב.

6. מחזירים את הטופו למחבת ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בקריספיות שלו.

7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים שומשום לקישוט.

8. מגישים חם ונהנים מכל ביס!