1. שלב 1: נתחיל בהכנת הבצק. בקערה גדולה, נערבב את הקמח, השמרים והסוכר. אני ממליצה לערבב את החומרים היבשים קודם כל, כדי לוודא שהשמרים מתפזרים בצורה אחידה בכל הבצק. זהו שלב שהילדים יכולים לעזור בו, הם אוהבים לערבב ולראות איך הכל מתאחד.
2. שלב 2: נוסיף את המים הפושרים לקערה. חשוב שהמים יהיו פושרים ולא חמים מדי, כדי לא לפגוע בשמרים. נתחיל לערבב בעדינות עם כף עץ או עם הידיים, עד שהבצק מתחיל להתגבש.
3. שלב 3: נוסיף את הביצה, המלח ושמן הזית. נמשיך ללוש את הבצק עד שהוא הופך לאחיד ורך. אם הבצק מרגיש דביק מדי, אפשר להוסיף מעט קמח. אם הוא יבש מדי, נוסיף עוד קצת מים פושרים. זהו שלב נהדר ללמד את הילדים על תחושת הבצק הנכון.
4. שלב 4: לאחר שהבצק מוכן, נכסה את הקערה במגבת לחה או בניילון נצמד, ונניח לו לתפוח במקום חמים למשך כשעה. בזמן הזה, הבצק יכפיל את נפחו. זהו זמן מצוין להכין את השולחן או לשחק עם הילדים בזמן שהבצק תופח.
5. שלב 5: לאחר שהבצק תפח, נוריד אותו מהקערה ונעביר אותו למשטח עבודה מקומח קלות. נלוש אותו בעדינות כדי להוציא את האוויר, ואז נתחיל לחלק אותו לכדורים קטנים בגודל של כדור פינג פונג. הילדים יכולים לעזור כאן, הם אוהבים ליצור את הכדורים הקטנים.
6. שלב 6: נניח את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ונשאיר רווחים קטנים ביניהם. אם רוצים, אפשר לפזר מעל כל לחמנייה מעט שומשום לקישוט. זה מוסיף גם טעם וגם מראה יפה.
7. שלב 7: נכסה את התבנית במגבת לחה ונניח ללחמניות לתפוח שוב למשך כ-20 דקות. בזמן הזה, נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
8. שלב 8: לאחר שהלחמניות תפחו, נכניס אותן לתנור החם ונאפה למשך כ-15-20 דקות, או עד שהן מזהיבות יפה. הריח שיתפשט בבית יהיה פשוט נפלא, והילדים יתחילו להתרגש.
9. שלב 9: נוציא את הלחמניות מהתנור ונניח להן להתקרר מעט על רשת. זהו זמן מצוין להכין את הממרחים האהובים עליכם, כמו גבינה לבנה, חומוס או שוקולד.
10. שלב 10: עכשיו, כשהלחמניות התקררו מעט, אפשר להגיש אותן וליהנות מהטעם הנפלא. אני בטוחה שהילדים יאהבו את הלחמניות הקטנות והטעימות האלה, והן יהפכו לחלק בלתי נפרד מהארוחות שלכם. בתיאבון!
