לביבות תרד מטוגנות – מתכון פשוט עם טעם מטורף

1. תחילה, יש לשטוף את התרד היטב ולייבש אותו. לאחר מכן, קוצצים את התרד לחתיכות קטנות.

2. מחממים מעט שמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף ורך.

3. מוסיפים את התרד למחבת ומבשלים עד שהוא מתרכך ומאבד מנפחו. מסירים מהאש ומניחים להצטנן.

4. בקערה גדולה, מערבבים את התרד והבצל עם הביצים, הקמח, גבינת הפרמזן, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

5. מחממים שמן במחבת נוספת. בעזרת כף, יוצרים לביבות מהתערובת ומטגנים אותן בשמן החם עד שהן מזהיבות משני הצדדים.

6. מוציאים את הלביבות מהמחבת ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

7. מגישים חם עם רוטב יוגורט או טחינה בצד.