1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ושוטפים היטב.
3. בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, הפפריקה, השום, המלח והפלפל.
4. מוסיפים את פרחי הכרובית לקערה ומערבבים היטב עד שכל הפרחים מצופים בתערובת.
5. בקערה נפרדת מערבבים את קמח התירס ופירורי הלחם.
6. מצפים כל פרח כרובית בתערובת הקמח והפירורים ומניחים על התבנית המוכנה.
7. אופים בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שהכרובית זהובה ופריכה.
8. מגישים חם לצד רוטב אהוב.