חזה עוף קריספי בציפוי פירורי לחם ושומשום

1. מתחילים בהכנת העוף: חותכים את חזה העוף לפרוסות דקות ומניחים בצד.

2. מכינים שלוש קערות: בקערה הראשונה שמים את הקמח, בקערה השנייה טורפים את הביצים עם מעט מלח ופלפל, ובקערה השלישית מערבבים את פירורי הלחם עם השומשום, הפפריקה והשום הגבישי.

3. מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.

4. טובלים כל פרוסת עוף קודם בקמח, לאחר מכן בביצים ולבסוף בתערובת פירורי הלחם והשומשום.

5. מטגנים את פרוסות העוף במחבת החמה עד שהן מזהיבות וקריספיות מכל צד, כ-3-4 דקות לכל צד.

6. מוציאים את העוף המטוגן לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

7. מגישים חם לצד סלט טרי או תוספת אהובה אחרת.