חביתה טבעונית מקמח עדשים – פתרון טעים לצהריים מהירים

1. בקערה גדולה, מערבבים את קמח העדשים עם המים עד לקבלת תערובת חלקה.

2. מוסיפים את המלח, הכורכום, הכמון והפלפל השחור ומערבבים היטב.

3. מחממים מחבת עם שמן זית על אש בינונית.

4. מוסיפים את הירקות הקצוצים למחבת ומטגנים קלות.

5. יוצקים את תערובת קמח העדשים על הירקות במחבת ומבשלים עד שהחביתה מתייצבת ומזהיבה.

6. הופכים את החביתה ומבשלים את הצד השני עד להזהבה.

7. מגישים חם עם סלט טרי או לחם.