דג בתנור עם פלפלים צבעוניים ובצל סלט חם ומושלם

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. חותכים את הפלפלים לרצועות ואת הבצלים לפרוסות דקות.

3. בתבנית אפייה גדולה, מסדרים את הפלפלים והבצלים בשכבה אחידה.

4. מזלפים מעל את שמן הזית ומפזרים את השום הכתוש, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל. מערבבים היטב כך שכל הירקות יהיו מצופים בתבלינים.

5. מניחים את פילה הדג מעל הירקות, ומזלפים מעליו את מיץ הלימון.

6. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך 20 דקות.

7. מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות עוד 10 דקות, עד שהדג מקבל צבע זהוב יפה.

8. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה לפני ההגשה.