אנטיפסטי עם בטטה ודלעת – מתוק ועדין

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. קולפים את הבטטות והדלעת וחותכים לקוביות בגודל אחיד.

3. מניחים את הקוביות בקערה גדולה ומוסיפים שמן זית, דבש, חומץ בלסמי, מלח, פלפל, קינמון ואגוז מוסקט. מערבבים היטב עד שכל הקוביות מצופות בתערובת.

4. מעבירים את הקוביות לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומפזרים באופן שווה.

5. אופים בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שהקוביות רכות ומשחימות קלות.

6. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל גרעיני חמניה ופטרוזיליה קצוצה.

7. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.