1. בקערה בינונית, מערבבים את המיונז עם מיץ הלימון ושן השום הכתושה עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מוסיפים את עלי הנענע הקצוצים וגרגרי הרימון ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
3. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
4. מעבירים את האיולי לכלי הגשה ומכניסים למקרר למשך לפחות 30 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
5. מגישים קר לצד לחם טרי, סלטים או כממרח לכריכים.
