אורז עם חמוציות ושום – תוספת מרעננת לשולחן

1. מחממים את השמן זית בסיר על אש בינונית.

2. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שמתחיל להעלות ריח.

3. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב כך שכל גרגר יצופה בשמן.

4. מוסיפים את המים, מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה.

5. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.

6. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות.

7. מוסיפים את החמוציות והפטרוזיליה ומערבבים בעדינות.

8. מגישים חם לצד המנה העיקרית.